赤大豆
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赤大豆

¥550 税込

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高崎・すみや農園さんが無農薬・無化学肥料の有機農法で栽培している、希少な大豆の「赤大豆」です。 畑のルビーとも言われ、栗のようにホクホクして甘み・うま味は絶品です。 一晩浸水させ、好みの硬さまで茹でたら、冷凍しておくと便利です。食べたいときに食べたい分だけ取り出して使えます。 サラダに散らしたり、スープに入れたりと、いろいろな料理にお使いいただけます。 また大豆のゆで汁もうま味が出てスープストックとなります。 また戻さずに、お米と一緒に炊くだけで美味しい豆ごはんにもなります。(4時間以上浸水は必要) 一袋300g入り